世界のオーガニック食品市場は2023年に1,770.8億米ドルと評価され、2024年の1,993.5億米ドルから2032年には5,296.4億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に12.99%という高い年平均成長率（CAGR）を記録します。2023年にはヨーロッパが世界市場を牽引し、総売上高の44.17%を占めました。米国市場も大幅な成長が見込まれており、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりとオーガニック製品の選択肢の拡大に後押しされ、2032年には1,854.7億米ドルに達すると予想されています。
オーガニック食品には、果物、野菜、穀物、乳製品など、認証された有機農法で生産された幅広い消費財が含まれます。市場の拡大は、健康意識の高まり、有機農業を推進する政府の取り組み、そして加工食品分野における継続的な製品イノベーションによって推進されています。成長を牽引するその他の要因としては、可処分所得の増加、生活水準の向上、そして都市化の加速などが挙げられます。また、COVID-19のパンデミックは、より健康的な食品への消費者の関心を高め、オーガニック食品の消費への移行をさらに加速させました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/organic-foods-market-101470
市場セグメンテーション
市場は、果物・野菜、乳製品、肉、魚・鶏肉、冷凍・加工食品、穀類・穀物、飲料、その他といったカテゴリーに分類されています。これらのカテゴリーの中で、果物・野菜は、必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維といった高い栄養価を背景に、市場を牽引すると予測されています。製品タイプ別に見ると、市場は加工食品と未加工食品に分かれており、自然派で健康志向の食生活に合致する、新鮮で加工が最小限に抑えられた食品を求める消費者の嗜好から、未加工食品が市場を牽引すると予想されます。
流通チャネルに関しては、スーパーマーケットとハイパーマーケットが引き続き主導的な地位を維持すると予想されます。これらの成功は、ワンストップショッピングの利便性と、豊富なオーガニック製品の品揃えに支えられています。その他の流通チャネルとしては、専門小売店、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどが挙げられますが、アクセスの良さと幅広い品揃えから、スーパーマーケットとハイパーマーケットは多くの消費者にとって依然として第一の選択肢となっています。
レポートの範囲
本レポートは、主要な市場セグメント、新たなトレンド、成長機会を包括的に分析するとともに、業界関係者が直面する課題も評価しています。COVID-19パンデミックの市場への影響を検証し、主要地域における戦略的展開を浮き彫りにしています。
市場の推進要因と課題
持続可能な農業慣行が市場の成長を牽引
環境に優しい農法への関心の高まりと、合成肥料や農薬の環境への悪影響に対する意識の高まりは、オーガニック食品セクターの主要な推進力となっています。持続可能な農業が普及するにつれて、オーガニック製品はますます入手しやすく、手頃な価格になっています。業界リーダーによる継続的なイノベーションも、市場の成長を後押ししています。しかしながら、オーガニック食品は比較的高価で、賞味期限が短いため、市場への普及には依然として課題が残っています。
地域別インサイト
欧州が市場リーダーシップを維持すると予想
ヨーロッパは、高い環境意識と倫理的な消費者行動に牽引され、オーガニック食品の主要市場であり続けると予測されています。AgenceBioによると、2020年のフランスにおけるオーガニック食品消費量のうち、生鮮食品は17%を占め、食料品（31%）に次いで2位でした。
北米では、健康志向の製品とオーガニック製品の入手しやすさへの需要が高まり続けている米国、カナダ、メキシコを中心に、市場が急速に成長すると予想されています。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）によると、2021年の米国におけるオーガニック・ベビーフードの売上高は11%増加し、オーガニック飲料セグメントは8%増加しました。
競争環境
イノベーションと新製品開発が市場の勢いを牽引
大手企業は、成熟市場と新興市場の両方において、新製品の発売と戦略的なブランディング活動を通じて市場プレゼンスを拡大しています。スタートアップ企業もまた、革新的な製品で市場に活力を与えています。例えば、2022年5月には、インドの乳製品協同組合アムルが、バスマティ米、様々な豆類（ムングダル、トゥールダル、チャナダルなど）、小麦粉を含むオーガニック製品の新ラインを発売しました。
主要な市場プレーヤー
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
ドール plc（アイルランド）
オーガニックバレー（米国）
オーガニック・インディア社（インド）
エイミーズキッチン社（米国）
アーラフーズアンバ（デンマーク）
エデンフーズ社（米国）
Hain Celestial Group, Inc.（米国）
サンオプタ社（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/organic-foods-market-101470
注目すべき産業の発展
2022年5月、ベルギーとスイスに拠点を置く大手チョコレート・ココアメーカーであるバリーカレボーは、北米市場向けに特別に設計された乳製品不使用のオーガニックチョコレートコレクションを追加し、植物由来の製品ラインを拡大しました。
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