2024年の世界ココナッツミルクパウダー市場規模は10億6,546万米ドルと推定されました。2025年の11億5,299万米ドルから2032年には25億9,931万米ドルに拡大し、予測期間を通じて12.31%という力強い年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。アジア太平洋地域が世界市場を牽引し、2024年には52.83%のシェアを占め、圧倒的なシェアを占めました。

この市場の主要企業としては、ネスレSA、アクセラム・リソーシズ社、S&Pインダストリーズ社などが挙げられます。

ココナッツミルクパウダーは、乾燥したココナッツミルクから作られ、細かい白い粉末です。ココナッツが多くの料理に欠かせない東南アジアで生まれたこの製品は、その汎用性から現在では世界中で広く利用されています。料理分野だけでなく、それ以外の分野でも様々な用途に活用されています。家庭や飲食店で広く利用されており、カレー、冷たい飲み物、ソース、ドレッシングなどの材料として使われています。さらに、石鹸、シャンプー、ヘアマスクなどのパーソナルケア製品にも使用されています。

ビーガン主義への移行の拡大と健康とウェルネスへの注目の高まりが、この市場の拡大を推進する主な原動力となっています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/coconut-milk-powder-market-113311

市場動向

ココナッツベースの機能性飲料の人気が高まっている

市場における顕著なトレンドの一つは、ココナッツ由来の機能性飲料の需要の急増です。消費者がより健康的なライフスタイルを追求するにつれ、ココナッツミルクパウダーは栄養価が高く機能性に優れた飲料の選択肢として人気が高まっています。

セグメンテーション分析

市場はカテゴリー、用途、流通チャネルによって細分化されています。従来型セグメントは、その入手しやすさと手頃な価格から、このカテゴリーで圧倒的なシェアを占めています。用途別では、ココナッツミルクパウダーが食用製品に広く使用されていることを背景に、食品・飲料セグメントが最大のシェアを占めました。流通チャネル別では、インスタント食品や外食体験への消費者支出の増加に支えられ、フードサービスセクターが市場を牽引しました。

地域別インサイト

地理的に見ると、市場分析は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、そしてその他の地域に及びます。アジア太平洋地域は依然として市場を牽引しており、その他の地域も植物由来代替品に対する消費者需要の高まりにより、潜在成長力が高まっています。

レポート対象範囲

本レポートは、世界のココナッツミルクパウダー市場を詳細に分析し、定性的および定量的な洞察を提供しています。市場規模、セグメント別の成長予測、業界動向、主要国における規制の見通し、そして新たなトレンドを網羅しています。また、競合状況と隣接市場についても分析し、包括的な市場概観を提供しています。

市場で紹介されている主要企業

ネスレSA（スイス）

アクセラム・リソーシズ・コーポレーション（フィリピン）

カイラオーガニックワールド（インド）

ザ・ココナッツ・カンパニー（英国）

ティルマラ食品産業（インド）

レヌカ・ホールディングスPLC（スリランカ）

エマ（マレーシア）

S&P Industries Sdn Bhd (マレーシア)

ユニリーバフードソリューションズ（インド）

シマブル ジャヤ SDN BHD (マレーシア)

最近の業界動向

2024年3月：タイ・フード・プロダクツ・インターナショナルは、B2Bデジタルプラットフォーム「フードファームハブ」との戦略的提携を発表し、高品質な粉末飲料と食品原料のグローバル展開を目指します。同社の製品には、ココナッツクリームミルクパウダーやフリーズドライドリアンパウダーなどが含まれます。

世界のポリフェノール市場は、2024年に13億3,000万米ドルと評価されました。予測期間中、年平均成長率（CAGR）7.90%で成長し、2025年の14億2,000万米ドルから2032年には24億2,000万米ドルに成長すると予測されています。2024年には、アジア太平洋地域が市場をリードし、世界シェアの41.35%を占めました。

ポリフェノールは、抗酸化作用と関連する健康効果で知られる天然植物由来化合物です。これらの化合物は、果物、野菜、ハーブ、根、茶、カカオ、その他の植物由来物などから抽出されるのが一般的です。主要なポリフェノール群には、フラボン、イソフラボン、フラバノン、タンニン、フェノール酸、食用花などがあります。これらの生理活性成分は、飲料、機能性食品、栄養補助食品、動物栄養、化粧品などの分野で広く利用されています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/polyphenos-market-109362

市場動向

機能性化粧品の人気の高まりが成長を牽引

近年、化粧品業界は機能性美容製品の人気が高まる中で、目覚ましい進化を遂げています。これらの製品は、スキンケア効果を統合し、健康志向の処方と美的効果を組み合わせることで、従来の化粧品の役割を超えています。このトレンドは、ポリフェノール配合化粧品の需要を大幅に押し上げています。

セグメンテーションインサイト

ポリフェノール市場は、原料、用途、形状によってセグメント化されており、柑橘類はポリフェノール含有量の高さから、主要な原料として利用されています。飲料は、健康志向の飲料におけるポリフェノールの使用増加に牽引され、最大の用途セグメントとなっています。形状別では、粉末セグメントが、その安定性、長い保存期間、そして輸送の容易さから、トップの地位を占めています。

地域分析

このレポートでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる市場の地域別内訳を示し、地域固有の成長要因と傾向を強調しています。

レポートの範囲と対象範囲

この包括的なレポートは、トレンド、競合状況、主要アプリケーションなど、市場動向に関する詳細な洞察を提供します。また、最近の業界動向や市場統計も網羅しており、関係者が情報に基づいた意思決定を行う上で役立ちます。

投資に関する洞察と成長機会

本レポートは、企業と投資家を対象とした詳細な投資分析を掲載しています。製品イノベーション、技術統合、戦略的な合併・買収、未開拓市場への進出など、様々な投資の可能性を概説しています。

ポリフェノール市場の主要プレーヤー

ジボダン（スイス）

インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（米国）

シムライズAG（ドイツ）

味の素株式会社（日本）

AQUANOVA AG（ドイツ）

ケミン・インダストリーズ社（米国）

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）

ヴァン・ドルネン・ファームズ（米国）

インデナSpA（イタリア）

エボニックグループ（ドイツ）

最近の業界動向

2024 年 6 月: ADM は Bayer AG とのパートナーシップを拡大し、ヨーロッパ全域で再生農法を推進します。

2024年5月： Indena SpAはDSM Firmenich（オランダ）と提携し、活性植物成分、必須栄養素、バイオティクスを組み合わせたウェルネス製品シリーズを発表しました。健康的なエイジングのためのQuercefitを含むこの製品ラインは、Vitafoods Europeで初公開されました。

世界のビーガンサプリメント市場は、2024年に109億3,000万米ドルと評価され、2032年には165億4,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、2025年の114億8,000万米ドルから5.35%の年平均成長率（CAGR）で成長が見込まれます。北米が世界市場を牽引し、2024年には全体の46.94%を占めました。

ビーガンまたは植物由来のサプリメントの人気が高まっているのは、ホリスティックヘルスと持続可能な栄養への幅広い移行を反映しています。これらのサプリメントはすべて植物由来であり、動物由来製品に代わる倫理的な選択肢を提供しています。ロケット・フレール、ケリー・グループ、ネスレSA、アボット・ラボラトリーズ、アムウェイ・コーポレーションといった業界の主要企業は、製品イノベーション、買収、地理的拡大を通じて、積極的に製品ラインナップと市場プレゼンスを拡大しています。

植物由来のサプリメントは、ビーガン食を実践する方のために特別に開発され、倫理的かつ食生活の嗜好を遵守しながら、栄養要件を満たすことを保証します。これらの製品には動物由来成分は一切含まれていません。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/vegan-supplements-market-113423

市場動向

市場を牽引する注目すべきトレンドの一つは、クリーンラベル製品への消費者の嗜好の高まりです。合成成分の有害作用に対する意識が高まるにつれ、多くの消費者が食品やサプリメントのラベルの透明性を求めています。このクリーンラベルの動きは、天然由来成分や最小限の加工で作られたヴィーガンサプリメントの需要を継続的に高めています。

セグメンテーションインサイト

ヴィーガンサプリメント市場は、種類、供給源、形態、流通チャネルによってセグメント化されています。ビタミンは、免疫力、代謝、そして全体的な健康の向上に不可欠な役割を果たすことから、種類別セグメントで大きなシェアを占めています。大豆は、高タンパク質、手頃な価格、そして入手しやすさから、主要な供給源として浮上しています。チュアブルサプリメントは、心地よい味わいと消化の良さから、特に子供や高齢者の間で高く評価されており、形態別セグメントで大きなシェアを占めています。流通面では、量販店が幅広い入手性、幅広い製品ラインナップ、そして強力な消費者リーチにより、市場をリードしています。

地域分析

市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの主要地域にわたって分析されており、2024年には北米がトップの地位を占めることになります。

レポートのハイライト

この包括的なレポートは、ヴィーガンサプリメント市場の様々な側面を掘り下げ、詳細な企業プロファイル、現在の業界動向、市場ダイナミクス、セグメンテーション、地域別のパフォーマンスなどを網羅しています。また、消費者の需要パターンや市場の将来を形作る最近の動向に関する貴重な洞察も提供しています。

市場の注目企業:

ダノンSA（フランス）

ロケット・フレール（フランス）

Glanbia plc（アイルランド）

ケリーグループplc（アイルランド）

Nutrazee（インド）

アムウェイ・コーポレーション（米国）

マッスルファームコーポレーション（米国）

ネスレSA（スイス）

アボットラボラトリーズ（米国）

プラントフュージョン（米国）

最近の業界動向

2025年5月：Eat Justは、緑豆のみを使用した新しいヴィーガンプロテインパウダー「Just One」を発表しました。この製品は現在、米国のホールフーズ・マーケットとPurple Carrotのオンラインストアで販売されています。

世界のチーズ市場は、2025年の1,991億4,000万米ドルから2032年には2,831億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）5.15%で成長すると予測されています。2024年には1,919億4,000万米ドルに達しました。2023年にはヨーロッパが市場をリードし、49.13%のシェアを獲得しました。米国のチーズ業界も力強い成長軌道に乗っており、2032年には626億6,000万米ドルに達すると予測されています。これは主に、ピザ、サンドイッチなどの人気ファストフードにおけるチーズの普及によるものです。

消費者の需要の高まりは、チーズの汎用性と豊富な種類の豊富さに支えられています。さらに、チーズを主要な食材として用いるイタリア料理やメキシコ料理など、世界各国の料理の人気が高まっていることも、市場の成長をさらに加速させています。

米国農務省（USDA）のデータによると、2020年の米国における一人当たりのチーズ消費量は40.2ポンド（約18.3kg）に達し、前年からわずかに増加しました。チェダーチーズとモッツァレラチーズは引き続き最も消費量の多いチーズです。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/cheese-market-104293

市場セグメンテーション

世界のチーズ市場は、賞味期限の延長とナチュラルチーズへの消費者嗜好の高まりに牽引され、堅調な成長を遂げています。チーズ市場は、種類、産地、製品、形態、流通チャネルによってセグメント化されています。ナチュラルチーズは、ハーブ、ナッツ、スパイス、フルーツなどで風味付けをする職人の間で特に人気が高まっています。一方、プロセスチーズは、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなどの発展途上地域では依然として人気です。牛、ヤギ、羊、ラクダの乳などを原料とする動物性チーズが依然として主流ですが、ヴィーガンブームの高まりを受け、カシューナッツ、アーモンド、大豆などを原料とする植物性代替品も人気を集めています。モッツァレラチーズは、人気の料理に欠かせない存在であることから、世界で最も消費されているチーズです。形態別では、ブロックチーズが栄養価の高さと熟成期間の長さから最大の市場シェアを占めています。一方、スプレッドチーズは、毎日の食事に手軽に加えられることから需要が高まっています。流通は、スーパーマーケットやハイパーマーケットが依然として最も盛んで、幅広い品揃えと魅力的な店内体験を提供しています。

地域別インサイト

チーズ市場は、ヨーロッパ、北米、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む主要地域ごとに分析されています。ヨーロッパは、オーガニックおよび非遺伝子組み換えチーズ製品への高い需要に牽引され、世界市場をリードしています。北米では、慌ただしいライフスタイルと、手軽で高タンパク質な食品への嗜好が消費を押し上げており、特にミレニアル世代の消費者は、贅沢なスナックサイズのチーズへの関心を通じて、トレンドに影響を与えています。

市場動向

植物由来チーズの需要増加は、ビーガンやプラントベース食の普及拡大を背景に、市場拡大の重要な原動力となっています。大豆、ナッツ、その他の乳製品以外の原料から作られた代替チーズの人気が高まっており、この分野における継続的なイノベーションと新製品の発売がさらなる成長を支えると期待されています。しかしながら、従来の乳製品由来チーズに含まれるタンパク質であるカゼインの健康への懸念から、市場は潜在的に抑制される可能性があります。ニキビ、頭痛、炎症などの副作用への意識の高まりは、健康志向の消費者の購買意欲を削ぎ、特定の年齢層における従来のチーズ製品の普及を鈍化させる可能性があります。

競争環境

イノベーションが市場成長戦略をリード

大手チーズ製造業者は、競争の激しい環境での足場を強化するために、イノベーション、新製品の開発、より広範な流通を優先しています。

チーズ市場の主要プレーヤー

クラフト・ハインツ社（米国）

フォンテラ協同組合グループ（ニュージーランド）

Arla Foods amba（ドイツ）

フリースラントカンピナ（オランダ）

Saputo Inc.（カナダ）

ラクタリス・イングリディエンツ（フランス）

ウェンズリーデール・クリーマリー（英国）

アメリカ酪農協会（米国）

サヴェンシアSA（フランス）

ノースランド社（タイングループ）（英国）

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最近の業界動向

2021年9月– Lactalis Canadaは、 DairyMarketCulinary.caとCheeseworld.caという2つの直販プラットフォームを立ち上げました。これらのプラットフォームは、同社のチーズおよび乳製品のオンラインでの入手可能性と消費者へのアクセスを拡大するために導入されました。

世界の農業用生物製剤市場は、2024年に152億9,000万米ドルと評価され、2025年の174億2,000万米ドルから2032年には447億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は14.41%です。2024年には北米が市場を牽引する地域となり、世界市場の31.46%を占めました。米国は、主に植物病害の蔓延と製品の承認・登録件数の増加により、2032年には100億9,000万米ドルに達すると予測されています。

合成化学農薬や肥料の過剰使用に対する環境意識の高まりにより、持続可能な生物学的代替品への関心が高まっています。これらの生物学的製品は、単独で使用される場合も、化学農薬との併用で使用される場合も、多様な用途があり、市場の大幅な成長を牽引すると見込まれます。収穫前および収穫後の両段階での使用の増加に加え、商業化戦略の改善、広範な流通ネットワーク、そして堅牢なラストマイルサービスインフラが、市場拡大をさらに加速させています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/agricultural-biologicals-market-100411

セグメンテーションインサイト

世界の農業用生物製剤市場は、種類、供給源、用途、作物の種類、地域によって区分されています。種類別では、2023年にはバイオ農薬が市場を牽引しました。これは、作物の回復力、収量、品質を向上させるための天然由来のソリューションへの需要の高まりを反映しています。供給源別では、天然由来の生物を通じた農業課題への効果的な対応から、微生物が優勢を占めています。施用方法別では、葉面散布が依然として最も広く採用されている手法であり、その使いやすさと効率性から、従来型農家と有機農家の両方から支持されています。作物の種類別では、オーガニック食品や加工度の低い食品に対する消費者の需要の高まりを背景に、畑作物が最大のシェアを占めています。地域別では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカをカバーしています。

レポートのハイライト

本レポートは、主要な市場成長の原動力、阻害要因、そして現在のトレンドを包括的に分析しています。また、COVID-19が市場動向に及ぼす影響についても分析し、主要市場プレーヤーによる戦略的取り組みや注目すべき動向についても取り上げています。

市場の推進要因と課題

総合的病害虫管理（IPM）が市場の成長を促進

市場を牽引する主な要因の一つは、総合的病害虫管理技術（IPM）の普及拡大です。バイオ農薬は、こうした環境に優しい害虫防除戦略の中核を成しています。

一方、農業用生物製剤に関する標準化された世界的規制ガイドラインが存在しないことが、市場の発展を妨げる可能性があります。

地域展望

北米は強力な市場ポジションを維持

北米は、小麦、大豆、綿花といった主要作物の栽培増加に牽引され、2023年も優位性を維持しました。植物病害の発生率上昇も、生物学的ソリューションへの需要の高まりに寄与しています。

ヨーロッパでは、窒素およびリンベースの肥料の価格が高騰しているため、より費用対効果が高く環境に配慮した生物学的代替物への移行が促進されています。

競争環境

イノベーションと戦略的拡大が市場リーダーシップを促進

世界の農業用生物製剤市場は、新興イノベーターと既存業界のプレーヤーが混在する、中程度の統合化が進んでいます。大手企業は研究開発に投資し、強力なブランドロイヤルティを活用し、広範な流通チャネルを活用しています。多くの企業は、競争力を強化し、市場シェアを拡大するために、製品イノベーションに注力しています。

農業生物製剤市場の主要プレーヤー

バイエルAG（ドイツ）

BASF SE（ドイツ）

シンジェンタAG（スイス）

UPLリミテッド（インド）

マローネ・バイオ・イノベーションズ（米国）

SEIPASA SA（スペイン）

コッパート バイオロジカル システムズ (オランダ)

PIインダストリーズ（インド）

Novozymes A/S（デンマーク）

ゴーワングループ（米国）

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最近の業界動向

2022年8月– チャンバル・ファーティライザーズ・アンド・ケミカルズ・リミテッド（CFCL）は、同社初の菌根由来バイオ肥料「UTTAM SUPERRHIZA」を発表しました。この製品は、高度な成長促進技術と土着の生物成分を融合させ、菌根由来の処理効果を高めることで植物の発育と健康を促進することを目指しています。

世界のハイドロコロイド市場は2019年に90億7,000万米ドルと評価され、2020年の175億5,000万米ドルから2032年には約133億米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.36%です。2019年にはアジア太平洋地域が市場リーダーとなり、世界シェアの37.93%を占めました。米国も目覚ましい成長が見込まれ、食品製造における用途拡大を背景に、2032年には約25億米ドルに達すると予測されています。

予測される成長率は、世界的な需要を抑制した新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる一時的な後退の後の回復期と持続的な発展を示唆している。

ハイドロコロイドは、水と混合するとゲル状物質を形成することで知られる多糖類です。海藻、植物、微生物、動物などの天然由来の成分から抽出されるこれらの化合物は、食品・飲料、医薬品、化粧品業界において、安定化、増粘、ゲル化といった特性を持つため、不可欠な存在となっています。調理済み食品や加工食品の需要増加に伴い、ハイドロコロイドの採用は拡大しており、市場の成長を支えています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/hydrocolloids-market-100552

レポートのハイライト

本調査は、ハイドロコロイド市場を定性・定量的に徹底的に分析し、主要な成長要因と課題を的確に特定しています。地域別の内訳は、業界への地理的貢献に関する洞察を提供します。また、イノベーション、合併、戦略的提携といった競争戦略も評価しています。ポーターのファイブフォース分析などの分析フレームワークを用いて、2020年から2027年までの市場動向を評価しています。

市場の推進要因

便利で健康的な代替食品の需要の高まり

天然由来食品への嗜好の高まりが、ハイドロコロイドの採用を加速させています。消費者はクリーンラベルで健康志向の食品を積極的に求めており、その栄養機能性がハイドロコロイドの魅力を高めています。さらに、高脂肪食に伴う健康リスクへの意識の高まりにより、消費者はよりバランスの取れた機能性食品への代替品を選択するようになり、市場拡大を牽引しています。

市場セグメンテーション

食品・飲料部門が優位性を維持

ハイドロコロイドは、食品・飲料業界において今後も最も広く使用されると予想されています。これは主に、健康的で自然派の食品への世界的な嗜好の高まりによるもので、ハイドロコロイドはこれらの食品に不可欠な機能性成分として利用されています。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は製造活動の拡大により引き続き主導的地位を維持

アジア太平洋地域は、中国、インド、インドネシア、タイなどの国々における力強い産業成長に支えられ、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されています。2019年には、この地域の市場価値は34億4000万米ドルに達しました。

一方、北米では、強化食品やインスタント食品の需要増加に牽引されて力強いペースで成長すると予想されており、2020年から2027年にかけてハイドロコロイドの使用量が増えると見込まれます。

競争環境

主要企業は生産能力の拡大とイノベーションに注力

ハイドロコロイド市場は中程度に統合されており、主要企業は急増する世界的な需要に対応するため、生産能力の強化と革新的な製品開発に重点を置いています。一般的な戦略的アプローチとしては、買収、提携、そして顧客リーチと市場プレゼンスの拡大を目的とした新製品ラインの立ち上げなどが挙げられます。

世界のハイドロコロイド市場における著名な企業：

ケリーグループplc（アイルランド、トラリー）

Royal DSM NV (オランダ、ヘールレン)

カーギル社（ミネソタ州、米国）

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（イリノイ州、アメリカ合衆国）

デュポン・ド・ネムール社（デラウェア州、米国）

アッシュランド・グローバル・ホールディングス社（デラウェア州、米国）

M. フーバー コーポレーション（ニュージャージー州、米国）

Wハイドロコロイド社（フィリピン）

イングレディオン社（イリノイ州、米国）

テート・アンド・ライルplc（ロンドン、イギリス）

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最近の業界動向

2018年11月– JM Huber Corporationの事業部門であるCP Kelcoは、デンマークの工場におけるペクチン生産量を15%増強すると発表しました。この増強は、クリーンラベル機能性原料の需要増加に対応し、同社のグローバル市場における地位を強化するために実施されました。

2024年の世界の外食サービス市場規模は3兆4,865億8,000万米ドルと推定されています。2025年の4兆276億1,000万米ドルから2032年には6兆8,108億6,000万米ドルに拡大し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.79%を記録すると予測されています。米国では、ファストフード店の増加とクイックサービス食への消費者支出の増加を背景に、外食サービスセクターが顕著な成長を遂げ、2030年には約1兆7,675億4,000万米ドル、2032年には約17億1,000万米ドルに達すると予想されています。2024年にはアジア太平洋地域が最大の市場シェアを占め、世界全体の収益の45.71%を占めました。

フードサービスとは、店内飲食、テイクアウト、デリバリー向けに食品を調理・提供する幅広い事業を指します。これには、テーブルサービスのレストラン、カウンターサービス、その他の食品提供業者が含まれます。市場の成長は、所得水準の上昇、働く女性の増加、そしてすぐに食べられる選択肢の利便性を背景に、ファストフードの消費が急増していることに大きく影響されています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/food-service-market-106277

市場セグメンテーション

タイプ別：フルサービスレストランは2029年までに大幅な成長が見込まれる

市場は、クイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、法人向けサービス、その他に分類されます。フルサービスダイニングは、家族向けのダイニング体験と多様なメニューオプションの人気により、着実に成長すると予想されています。

サービスタイプ別：商業セグメントが優勢

サービスカテゴリーには、商業および公共機関向けのフードサービスが含まれます。カフェ、フードトラック、レストランの存在感の高まりと、デジタルフードオーダープラットフォームの需要の高まりに支えられ、商業セグメントが市場を牽引すると予測されています。このカテゴリーには、フルサービスとクイックサービスの両方の店舗が含まれます。

レポートのハイライト

このレポートでは以下を提供します:

主要な推進要因、課題、機会の詳細な分析

地域別・サービス別市場パフォーマンス

業界トップ企業のプロフィールとその戦略

合併、買収、製品発売に関する洞察

最近のイノベーションと市場動向の最新情報

市場の推進要因と課題

ファストフードとクイックサービス業態の需要急増が市場拡大を牽引

便利なテイクアウト食品への嗜好の高まりが、特に働くプロフェッショナルや共働き世帯の間で高まっており、市場の成長を加速させています。ミレニアル世代のファストフードへの嗜好や、クイックサービスチェーンの発展途上市場への世界的な進出も、この成長に貢献しています。

ただし、COVID-19パンデミックの残留影響など、一部の課題は特定の市場セグメントに引き続き影響を及ぼす可能性があります。

地域別インサイト

北米は2021年に9,890億ドルを記録

2021年、北米の食品サービス市場は、確立されたファストフードチェーンのネットワーク、堅調な消費者支出、そして食の嗜好の変化に牽引され、9,890億ドル以上の収益を生み出しました。ミレニアル世代の人口増加と就労世帯数の増加も、市場をさらに押し上げています。

アジア太平洋地域は、2022年から2029年にかけて最も高いCAGRを示すと予想されており、これは主に二級・三級都市における飲食店の拡大に牽引されています。ヨーロッパも、ファストフードレストラン、カフェ、パブ、コーヒーチェーンの急増に支えられ、安定した成長が見込まれています。

競争環境

戦略的買収により市場ポジションを強化

パンデミックにより多くの企業が事業拡大計画を延期しましたが、状況の改善により買収や地理的拡大への投資が再び活発化しています。例えば、インペリアル・デイドはエンパイア・ディストリビューターズを買収することで米国での事業展開を大幅に拡大し、ネットワークに91の拠点を追加しました。他の主要企業も同様の戦略を採用し、グローバル競争力を強化しています。

主要な市場参加者

マクドナルド・コーポレーション（米国）

スターバックス・コーポレーション（米国）

ヤム・ブランズ社（米国）

ダーデン・レストランツ（米国）

レストラン・ブランズ・インターナショナル（カナダ）

ウェンディーズ・カンパニー（米国）

ブルーミン・ブランズ社（米国）

パパ・ジョンズ・インターナショナル（米国）

チポトレ・メキシカン・グリル（米国）

ドミノ・ピザ（米国）

サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/food-service-market-106277

業界の発展

2021 年 7 月– Delivery Hero は Food Panda ブランドを再導入してドイツの食品サービス市場に再参入し、ヨーロッパ最大の消費者基盤の 1 つにおける存在感を強化しました。2032年までに予想される食品サービス市場の規模、シェア、業界動向

2024年、世界のアロエベラ抽出物市場は28億6,000万米ドルの市場規模に達しました。市場規模は2025年には30億9,000万米ドルに拡大し、2032年にはさらに53億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.15%となります。2024年にはヨーロッパが世界市場を牽引し、総売上高の33.92%を占めました。米国では、食品分野および非食品分野における天然添加物としてのアロエベラの人気により、2032年までに市場規模は9億5,281万米ドルに達すると予測されています。

アロエベラはアラビア半島原産のユリ科の多肉植物で、その薬効が古くから高く評価されてきました。食品・飲料、化粧品、医薬品業界で広く利用されているのは、主にポリフェノール、植物ステロール、脂肪酸、インドール、アルカロイド、有機酸などの生理活性化合物を豊富に含んでいるためです。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/aloe-vera-extract-market-103893

市場セグメンテーション

製品形態別：液体セグメントが市場をリード

アロエベラエキス市場は、液体、ジェル、粉末、その他に分類されます。これらのうち、2019年には、スキンケア、ヘアケア、ボディケア製品への幅広い使用により、液体タイプが最大のシェアを占めました。ジェルタイプも、特に日焼けや化学物質による皮膚損傷の治療効果から、需要が伸びています。

用途別：化粧品が依然として主要セグメント

市場は化粧品、医薬品、食品・飲料に分類されます。2022年には、スキンケア製品や美容製品へのアロエベラの導入増加に支えられ、化粧品が最大のシェアを占めました。皮膚疾患の増加も、このセグメントの成長をさらに後押ししています。

流通チャネル別：オフライン販売が主流

流通チャネルはオンラインとオフラインに分類されます。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店などのオフライン店舗は、消費者の信頼度の高さ、幅広い商品ラインナップ、そして実店舗での体験という利点から、市場をリードしています。

地域分析

世界のアロエベラ抽出物市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されています。ヨーロッパは、ドイツ、英国、フランスなどの国々におけるオーガニックサプリメントや植物由来のウェルネス製品への消費者需要の高まりを背景に、市場におけるリーダーシップを維持すると予想されています。一方、アジア太平洋地域は、インドや中国などの新興国がアロエベラの栽培と輸出において重要な役割を果たすことから、最も急速な成長が見込まれています。北米も、脱毛症、口腔疾患、特定の癌の治療など、アロエベラの多様な用途に支えられ、大きなシェアを占めており、メキシコのユカタン半島は主要な栽培地域として認識されています。

成長の原動力と課題

ナチュラルヘルスケアのトレンドが市場拡大を牽引

ハーブや植物由来のヘルスケアへの消費者の関心の高まりは、成長の重要な促進要因となっています。アロエベラは、抗炎症作用、消化促進作用、口腔ケア、血糖値調整作用などから広く利用されています。糖尿病、歯周病、皮膚疾患などの自然療法として高い評価を得ていることも、市場の魅力を高めています。

ただし、過剰または不適切な使用による潜在的な悪影響が、市場の成長を制限する要因となる可能性があります。

競争環境

有名人の支援がブランドの魅力を高める

クリーンラベル、オーガニックのパーソナルケア製品やウェルネス製品への関心の高まりが、アロエベラエキス市場を牽引しています。セレブリティ主導の製品発表は、ブランドイメージの形成に重要な役割を果たしています。例えば、俳優のロブ・ロウは2019年10月に「コバルト」スキンケアラインを発売しました。このラインはアロエベラエキスを主成分とし、手頃な価格のラグジュアリー層をターゲットとしています。

主要な市場プレーヤー

アロエファームズ社（米国）

リリー・オブ・ザ・デザート・オーガニック（米国）

テリー・ラボラトリーズ社（米国）

ファーマケム・ラボラトリーズ社（米国）

ナチュラル アロエ コスタリカ SA (コスタリカ)

フードケムインターナショナルコーポレーション（中国）

アロエ・ラボラトリーズ社（米国）

Aloecorp, Inc.（米国）

カルミノグループAB（スウェーデン）

ロシュ（スイス）

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最近の動向

2022年7月：オーガニックハーベストは、4種類の異なるアロエベラジェルの新しいコレクションを発売し、オーガニックスキンケア分野での地位をさらに強化しました。

2024年、世界のタピオカティー市場の収益は 26億3,000万米ドルに達しました。予測によると、2025年には28億3,000万米ドルに成長し、2032年にはさらに47億8,000万米ドルに達すると見込まれており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.81%となります。2024年にはアジア太平洋地域が市場を牽引し、総収益シェアの43.35%を占めました。

台湾で生まれたタピオカティーは、台湾文化に深く根付いており、カナダやイギリスなどの西洋諸国でも人気を博しています。牛乳、甘味料、タピオカ、フルーツパウダー、クリーマーなどから作られるこの飲み物は、台湾の食文化の象徴となっています。2021年のNextrends Asiaレポートによると、台湾のタピオカティーの材料、機械、包装材の輸出は、2018年から2021年の間に330%増加しました。この成長を支えた主な要因としては、グルメツーリズムの台頭、健康とウェルネスへの関心の高まり、ソーシャルメディアのトレンドの影響などが挙げられます。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/bubble-tea-market-101564

市場セグメンテーションの洞察

紅茶市場は2030年までに大幅な成長が見込まれる

健康志向の製品への消費者の関心の高まりにより、抗酸化作用、アンチエイジング作用、抗糖尿病作用で知られる紅茶の需要が高まっています。このセグメントは、自然派飲料やオーガニック飲料を好む消費者が増えていることから、成長を遂げています。緑茶もまた、依然として多くの消費者を惹きつけています。

フルーツベースのフレーバーの人気が高まっている

フレーバー別に見ると、市場はフルーツ、チョコレート、コーヒー、オリジナル、その他に分類されます。2019年はフルーツフレーバーが市場を牽引し、マンゴー、ライチ、パッションフルーツ、キウイ、レモン、ストロベリーは、その爽やかな味わいと健康効果への期待から人気が高まりました。一方、チョコレートフレーバーは、あらゆる年齢層に支持されているため、最も高い成長率を記録すると予想されています。

重要な洞察

このレポートでは以下について述べています。

市場の推進要因、制約、機会の詳細な分析

地域市場の動向と洞察

主要な市場プレーヤーのプロフィールとその戦略

製品のイノベーション、パートナーシップ、合併に関する最新情報

市場の推進要因

イノベーションと多様化が成長を推進

タピオカティー市場の成長は、フレーバーや製品ラインナップの革新、競争力のある価格設定、そして強力なブランド力によって大きく牽引されています。ブランド各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、プレミアムで革新的なお茶の品種を投入しています。ジャスミングリーンティーからブラックミルクティー、フルーツ風味のバリエーションまで、タピオカティーの多様性は、その魅力をさらに広げています。

例えば、2022年4月、米国を拠点とするBubluv Inc.は、こんにゃくとタピオカのでんぷんを使用した3種類の新しいタピオカティー製品を発売し、業界の革新を披露しながら、より健康的な代替品を提供しました。

地域分析

アジア太平洋地域が世界市場をリード

2022年、アジア太平洋地域は約9億6000万米ドルの市場収益を生み出し、台湾とベトナムが主要なハブとなりました。専門のティーショップやテーマカフェの出現は、この地域の旺盛な需要を反映しています。注目すべき例としては、2020年にシンガポールで俳優チェン・シューチェンがデビューした「Meme Xpress」が挙げられます。

北米は世界第2位の市場であり、茶系飲料への関心が着実に高まっています。一方、ヨーロッパではアジアの飲料文化に影響を受け、パールミルクティーの需要が高まっています。

競争環境

トッププレーヤーはイノベーションとフランチャイズ拡大に注力

主要企業は、変化する消費者の嗜好に対応するため、フレーバー開発と機能性原料の活用を優先しています。Lollicup USA Inc.、Gong Cha、Chatime、Boba Box Limited、Fokus Inc.、Sumos Sdn Bhd、Troika JC (Qbubble)、Boba Tea Companyといった大手企業は、市場浸透を強化するため、研究開発への積極的な投資とフランチャイズネットワークの拡大に取り組んでいます。

注目すべき市場参加者:

チャタイムグループ（中国）

ゴンチャ（台湾）

CoCoフレッシュティー＆ジュース（台湾）

すぐに（米国）

シン・フー・タン（台湾）

ロリカップUSA社（米国）

タイガーシュガー（中国）

ヤミータウン（ハッピーレモン）（台湾）

OI The Co, LTD.（台湾）

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業界の発展

2021年10月– デルモンテは「ジョイバ・バブルティー」の発売により、米国のバブルティー市場に参入しました。この製品は、コストコ、ターゲット、セーフウェイ、サークルK、アルバートソンズなどの大手小売チェーンで販売されました。

世界の有機肥料市場は2024年に71億6,000万米ドルと評価され、2032年までに137億9,000万米ドルに拡大すると予測されています。2025年には77億1,000万米ドルから成長し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.66%となる見込みです。2024年にはアジア太平洋地域が世界市場最大のシェアを占め、46.93%を占めました。

有機肥料は、植物残渣や動物の排泄物などの天然素材から得られる環境に優しい農業資材です。リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛、銅といった必須栄養素を供給します。合成肥料とは異なり、有機肥料は土壌中で徐々に分解されるため、安定した栄養供給が確保され、有機物含有量の増加により土壌の質と肥沃度が向上します。

消費者意識の高まりと政府の好ましい政策に支えられたオーガニック農法の人気が高まり、市場需要を押し上げる重要な原動力となっています。この分野の主要企業には、ダーリング・イングリディエンツ社、ヤラ・インターナショナル社、ハロー・ネイチャー社（イタルポリーナ社）などが挙げられます。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/organic-fertilizers-market-103211

セグメンテーション分析

有機肥料市場は、原料、形態、作物の種類によってセグメント化されています。2024年には、動物由来の肥料が、その高い栄養濃度と土壌と作物の健全性向上効果により、原料セグメントをリードしました。乾燥形態の肥料は、施用が容易で、保存期間が長く、輸送と保管のコスト効率が高いことから、市場を席巻しました。作物の種類別では、穀物が最大の市場シェアを占めました。これは、穀物が世界中で広く栽培されていることと、これらの作物への継続的な栄養補給の必要性に支えられています。

地域別インサイト

地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分かれています。2024年には、アジア太平洋地域が、活発な農業活動、有機農業の導入拡大、そして持続可能な農業を推進する政府の取り組みの拡大に牽引され、世界市場を牽引しました。

レポートの範囲

本レポートは、世界の有機肥料市場に関する包括的な定量的・定性的な洞察を提供し、市場規模、成長率、多面的なセグメンテーションの詳細な分析を特徴としています。また、競争環境と主要企業の戦略を検証し、主要な業界動向とイノベーションを概説し、主要国における規制の見通しを概説するとともに、市場横断的なトレンドと関連セクター分析を網羅しています。

有機肥料市場の主要企業

カリフォルニア・オーガニック・ファーティライザーズ社（米国）

コロマンデルコーポレーション（インド）

ダーリング・イングリディエンツ社（米国）

Hello Nature（Italpollina SpA）（イタリア）

トゥルーオーガニックプロダクツ社（米国）

ナショナル・ファーティライザーズ・リミテッド（インド）

シグマアグリサイエンス（米国）

ウィルバー・エリス・ホールディングス（米国）

サステイン・ナチュラル・ファーティライザーズ社（米国）

ヤラ インターナショナル ASA (ノルウェー)

最近の業界動向

2024年12月– 米国を拠点とする天然肥料会社Hello Natureは、30万平方フィート（約28,000平方メートル）のバイオ栄養素生産施設を新たに開設しました。この工場は年間15万トンの生産能力を誇り、主に鶏糞由来の肥料の製造に注力することで、持続可能な有機農業資材への取り組みを強化します。

2024年の世界スーパーフード市場規模は1,880.2億米ドルと評価され、2025年には2,021億米ドルに成長し、最終的には2032年には3,395.9億米ドルに達すると予測されています。この成長は、予測期間全体を通じて年平均成長率（CAGR）7.70%を反映しています。2023年には北米が市場をリードし、世界全体の売上高の約41.2%を占めました。

米国では、スーパーフード市場は大幅に成長し、2032年までに813億1,000万米ドルに達すると予想されています。この成長は主に、栄養価が高く機能的に有益な食品に対する消費者の関心の高まりによって推進されています。

この分野の主要企業としては、Terrasoul Superfoods、Archer Daniels Midland Company、Suncore Foods などが挙げられます。

スーパーフードは、その優れた栄養価とそれに伴う健康効果で知られています。抗酸化物質、ビタミン、フラボノイド、そして必須ミネラルが豊富に含まれており、栄養面でも健康効果でも知られています。人気の例としては、キヌア、チアシード、フラックスシード、クコの実、ブルーベリーなどが挙げられます。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/super-foods-market-102484

市場セグメンテーション

スーパーフード市場は、製品タイプ、用途、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。製品カテゴリー別では、果物が2024年も主要な地位を占めました。これは主に、その栄養密度と実証済みの健康効果によるものです。用途別では、強化飲料、エナジードリンク、プロバイオティクスにおけるスーパーフード原料の使用増加を背景に、飲料が主要なセグメントとして浮上しました。スーパーマーケットとハイパーマーケットが主要な流通チャネルとして機能し、健康志向の消費者のニーズに応える幅広い製品ラインナップと店頭プロモーションを活用しています。

地理的に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカをカバーしており、各地域では独自の消費者習慣と食生活の嗜好が見られます。

レポート対象範囲

この包括的なレポートでは、以下の点を分析します。

新興製品とカテゴリーのトレンド

主なアプリケーションと健康ユースケース

主要な流通戦略

主要競合他社とその成長アプローチ

イノベーションパイプラインと注目すべき市場動向

市場の推進要因と課題

世界的な高齢者人口の増加に伴い、スーパーフードの需要が高まっています。栄養価の高いこれらの製品は、糖尿病、心臓病、骨粗しょう症といった慢性疾患の管理と予防にますます利用されています。これに対応して、メーカーは高齢者の特定の栄養ニーズに合わせた配合を開発し、市場全体の成長に貢献しています。しかしながら、多くのスーパーフード製品は依然として高額であり、特に価格に敏感な地域や発展途上地域では、広範なアクセスを制限し、普及を遅らせています。

地域のハイライト

北米は、健康、ウェルネス、慢性疾患予防への強い意識に支えられ、世界のスーパーフード市場の最前線に君臨し続けています。米国では、消費者がクリーンラベル、ナチュラル、機能性強化食品へと明確にシフトしています。ヨーロッパはそれに続き、植物由来および機能性食品ソリューションの需要が着実に増加し、第2位の市場となっています。

競争環境

イノベーション主導の成長と健康中心の焦点

スーパーフード業界の大手企業は、変化する消費者の嗜好に応えるため、革新的で健康志向の製品の開発に力を入れています。最近のイノベーションとしては、植物由来のスナック、タンパク質を豊富に含むエナジーバー、スーパーフードの原料を使った機能性食品などが挙げられます。

主要な市場参加者

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）

サンコアフーズ社（米国）

デルモンテフーズ（米国）

クリエイティブネイチャー（英国）

テラソウル・スーパーフーズ（米国）

ナビタス・オーガニックス（米国）

サンフード・スーパーフーズ（米国）

グリーンラボLLC（米国）

OMGスーパーフーズ（米国）

ローニュートリショナル（カナダ）

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最近の業界動向

2024年10月：オーガニックスナックを専門とする米国ブランド、Kate's Real Foodsが、新商品「パンプキンスパイス」エナジーバーを発表しました。オーガニックオーツ麦、パンプキンシード、そして本物のフルーツを使用したこのバーは、1食あたり8グラムのタンパク質を含有しており、健康志向スナック市場におけるクリーンラベル製品イノベーションへの同社の注力姿勢を象徴しています。

世界の冷凍食品市場は、2024年に3,107億7,000万米ドルと評価され、2032年には4,573億4,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、2025年の3,250億9,000万米ドルから5.00%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。2024年にはヨーロッパが市場を支配し、全体のシェアの約39%を占めました。米国では、市場は大幅な拡大が見込まれており、主に賞味期限の長い食品への需要の高まりを背景に、2032年には1,102億3,000万米ドルに達すると予測されています。

市場には、冷凍の即席食品、肉や魚介類、ベーカリー製品、冷凍果物や野菜など、多種多様な製品が含まれています。これらの製品は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインプラットフォームなど、複数のチャネルを通じて流通されています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/frozen-food-market-104138

COVID-19の影響

サプライチェーンの混乱と消費者需要の急増

COVID-19パンデミックの発生により、人手不足により製造施設の操業が停滞し、サプライチェーンが一時的に混乱しました。こうした困難にもかかわらず、ロックダウン中に消費者が常温保存可能な食品に目を向けたことで、冷凍食品の需要は急増しました。冷凍食品は、保存期間の延長と利便性から、乾物と同様に家庭のパントリーに欠かせないものとなりました。

研究方法

本レポートの調査結果は、精度向上のためデータ三角測量技術を組み込んだ広範な分析モデルに基づいています。情報は世界規模と地域規模の両方のデータセットを用いてまとめられ、ステークホルダー、業界関係者、そして意思決定者にとって貴重な洞察と実践的なガイダンスを提供します。

市場セグメンテーション

冷凍食品市場は、製品タイプと流通チャネル別に分類されています。主要な製品カテゴリーには、冷凍調理済み食品、冷凍魚介類・冷凍肉、ベーカリー製品・スナック類、その他のサブセグメントがあり、冷凍魚介類と冷凍肉が最大の市場シェアを占めています。流通面では、市場はスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンラインプラットフォームに分類されています。地理的には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを分析対象としています。

主な推進要因と課題

便利な食事ソリューションの需要の高まり

消費者の手軽で手軽に調理できる食事への嗜好は、市場の成長を牽引する大きな要因です。冷凍食品は、時間を節約しながらもバラエティ豊かで美味しいことから、特に働くビジネスマンや忙しい家庭を中心に、幅広い年齢層で人気が高まっています。

地域展望

植物由来の冷凍食品の人気が高まり、ヴィーガン食が増加傾向にあることから、ヨーロッパは世界市場におけるリーダーシップを維持すると予想されます。この地域は、高い可処分所得、好ましい食生活のトレンド、そして確立された小売インフラの恩恵を受けています。アジア太平洋地域は、eコマースの拡大と発展途上国におけるコールドチェーン物流の進歩に支えられ、力強い成長を遂げています。北米は、冷凍食品の栄養価と利便性に対する消費者の意識の高さに支えられ、引き続き重要な市場となっています。

競争環境

製品イノベーションと戦略的買収が市場の動向を決定づける

業界のトップ企業は、市場での地位を強化し、変化する消費者の嗜好に対応するため、イノベーションと買収を優先しています。これらの取り組みは、製品ポートフォリオの強化と顧客リーチの拡大に不可欠です。

世界の冷凍食品市場の主要企業

ゼネラルミルズ社（ミネソタ州、米国）

ネスレ SA (スイス、ヴヴェイ)

Conagra Brands Inc.（米国イリノイ州）

ケロッグ社（米国ミシガン州）

Grupo Bimbo SAB de CV (メキシコ、メキシコシティ)

ラントメンネン Unibake International (コペンハーゲン、デンマーク)

クラフト・ハインツ社（米国イリノイ州）

ユニリーバPLC（ロンドン、英国）

ワウォナ・フローズン・フーズ（カリフォルニア州、米国）

タイソンフーズ社（アリゾナ州、米国）

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最近の業界動向

2021年6月：ピルグリムズ・プライド・コーポレーションは、英国とアイルランドにおけるケリー・コンシューマー・フーズの肉・ミール部門の買収を完了しました。これにより、ピルグリムズの製品ラインはリッチモンド、デニー、フリッジ・レイダーズといった有名ブランドに拡大しました。