2024年の世界大豆タンパク質原料市場は108億米ドルと評価されました。2025年の113億7000万米ドルから2032年には180億2000万米ドルに拡大し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.81%と予測されています。アジア太平洋地域は市場をリードする地域となり、2024年には45.37%の市場シェアを獲得しました。
大豆タンパク質は、人間の完全な栄養に必要な必須アミノ酸の重要な供給源です。大豆から押し出し成形や粉砕などの工程を経て抽出された大豆タンパク質は、大豆粉、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物など、様々な形で提供されています。これらの原料は、食品・飼料業界で広く使用されています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/soy-protein-ingredients-market-109129
市場動向
技術革新により製品の機能性と使いやすさが向上
大豆タンパク質製造技術の継続的な進歩により、これらの原料の汎用性と性能は飛躍的に向上しました。今日では、大豆タンパク質は、押し出し成形されたフレーク、パウダー、チップ、チャンクなど、様々な形で提供されており、その用途は広がり、製品全体の魅力を高めています。
セグメンテーション分析
大豆タンパク質原料市場は、原料の種類、形態、カテゴリー、用途によってセグメント化されています。原料の種類別では、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、大粉、組織化大豆タンパク質（TSP）が含まれ、大粉は食品と飼料の両方で広く使用されているため、このセグメントをリードしています。形態別では、市場は乾燥形態と液体形態に分類され、乾燥形態はコスト効率、保管の容易さ、輸送の利便性から市場を支配しています。
大豆タンパク質原料は、カテゴリー別にオーガニックタイプと従来型に分類されます。世界中で伝統的な農法への依存が続いているため、従来型セグメントが最大のシェアを占めています。用途別に見ると、市場は食品と飼料に分かれており、加工食品の製造における大豆由来原料の需要増加に牽引され、食品セクターが最大の収益シェアを占めています。
地域分析
市場は地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分かれています。2024年には、アジア太平洋地域が49億米ドルと最大の市場シェアを獲得し、中国が大豆の主要な生産国・輸出国となっています。北米、特に米国とカナダでは、植物性タンパク質の需要が急速に高まっています。一方、ヨーロッパでは、食習慣の変化が大豆タンパク質の消費量増加に重要な役割を果たしています。
競争環境
大手企業の戦略的取り組みが市場拡大を牽引
大豆たん白原料市場は中程度に細分化されており、国内外の企業が活発に競争しています。企業は、様々な地域でのプレゼンスを強化するため、合併・買収、製品イノベーション、市場拡大といった戦略に注力しています。
レポートの範囲
この市場レポートは、世界の大豆タンパク質原料セクターを詳細に分析し、市場規模、競合状況、原料グレード、形態、カテゴリー、用途セグメントといった主要な側面を網羅しています。また、新たなトレンドや注目すべき業界動向に関する貴重な洞察も含まれています。
主要企業紹介
ADM（米国）
ウィルマーインターナショナルリミテッド（シンガポール）
カーギル社（米国）
インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（米国）
CHS Inc.（米国）
BRFグローバル（ブラジル）
不二製油グループ本社株式会社（日本）
ブンゲ・グローバルSA（米国）
スクーラー・カンパニー（米国）
クラウン・ソヤ・プロテイン・リミテッド（中国）
主要な業界動向
2024年2月：アンフォラは、大豆粉、テクスチャード植物性プロテイン、クリスプなどを含む大豆ベースの新製品ラインを導入しました。これらは、従来の製造方法と同社独自の技術の両方を駆使して開発されました。