世界のスーパーフード市場は2024年に1,880.2億米ドルと評価され、2025年の2,021億米ドルから2032年には約3,395.9億米ドルに成長すると予測されています。これは、予測期間（2025～2032年）における年平均成長率（CAGR）7.70%を反映しています。北米は2023年に市場をリードし、41.2%のシェアを獲得しました。これは、この地域における消費者の強い支持を示しています。特に、米国のスーパーフード市場は、栄養価が高く機能性食品への関心の高まりを背景に、2032年までに813.1億米ドルに達すると予測されています。

著名な市場参加者としては、Terrasoul Superfoods、Archer Daniels Midland Company、Suncore Foods などが挙げられます。

スーパーフードは、優れた健康効果と治療効果が認められている栄養価の高い食品です。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、フラボノイドが豊富に含まれており、基本的な栄養を超えた効果をもたらします。代表的な例としては、チアシード、フラックスシード、キヌア、ブルーベリー、クコの実などが挙げられます。

スーパーフードのコンセプトは進化を続け、特に健康志向が高く、天然の機能性食材を食生活に取り入れたいと考える消費者の間で、世界中で急速に受け入れられています。毎日の食事にスーパーフードを取り入れることは、エネルギーレベルの向上、認知機能の改善、心機能の強化、そして全体的な健康状態の改善につながることが示されています。

さらに、スーパーフードの原料の種類が拡大したことで、消費者向け製品の味と栄養価の両方が向上しました。ヴィーガン人口の増加とスーパーフードに特化した新ブランドの参入が市場の勢いをさらに強め、製品の多様化とイノベーションを促進しています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/super-foods-market-102484

セグメンテーションインサイト

2024年には、果物セグメントが世界市場で最大のシェアを占めました。これは、高い栄養価と幅広い消費者層への訴求力によるものです。用途別では、飲料カテゴリーが市場を席巻しました。これは、メーカーが機能性飲料、プロバイオティクス飲料、強化ブレンドにスーパーフード成分を組み込むケースが増えたためです。流通チャネルでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが、幅広い商品ラインナップ、販促活動、そして健康志向のマーケティングへの注力度の高さから、市場を牽引しました。地理的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにまたがっており、食生活の嗜好、ライフスタイル、そして消費者の健康意識の違いが地域ごとの成長を左右しています。

レポートのハイライト

新興およびニッチなスーパーフードカテゴリーの拡大
機能的栄養、健康栄養、予防栄養への応用が増加
流通と電子商取引チャネルにおける戦略的多様化
継続的な製品イノベーションと競争上の差別化
クリーンラベルと天然成分配合への注目の高まり

市場の推進要因と課題

主要な成長ドライバー

世界的な人口高齢化は、市場需要の形成において重要な役割を果たしています。高齢の消費者は、糖尿病、心血管疾患、骨粗鬆症などの慢性疾患の管理にスーパーフードを利用するケースが増えています。こうした人口動態の変化は、企業による年齢層に合わせた栄養強化ソリューションの導入を促しています。さらに、植物性食品中心の食事や持続可能な栄養への関心の高まりも、市場の拡大を後押ししています。

主な課題

旺盛な需要にもかかわらず、価格に敏感な地域では、スーパーフード製品のプレミアム価格設定が依然として大きな課題となっています。特に、健康効果よりも手頃な価格を重視する中所得層の消費者の間では、コストへの懸念が市場浸透を阻み続けています。

地域別インサイト

北米は、健康意識の高まり、生活習慣病の増加、そしてクリーンラベルの植物性食品への強い嗜好に支えられ、引き続き世界市場を牽引しています。ヨーロッパ
は、ビーガン主義のトレンド、予防医療への関心の高まり、そして根強い機能性栄養文化に牽引され、堅調な成長を遂げており、2番目に大きな地域と
なっています。一方、アジア太平洋地域とラテンアメリカは、スーパーフードを豊富に含む飲料やスナックの普及と、より良い栄養オプションを求める中流階級人口の増加により、有望な市場として台頭しています。

競争環境

世界のスーパーフード市場は、多国籍企業とニッチブランドが混在する中程度の競争状況にあります。主要企業は、特に機能性飲料、高タンパク質スナック、植物由来の栄養補助食品において、製品配合におけるイノベーションを重視しています。また、企業は持続可能性と透明性のある調達慣行を活用し、環境意識の高い消費者のブランドロイヤルティを強化しています。

主要な市場参加者

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
サンコアフーズ社（米国）
デルモンテフーズ（米国）
クリエイティブネイチャー（英国）
テラソウル・スーパーフーズ（米国）
ナビタス・オーガニックス（米国）
サンフード・スーパーフーズ（米国）
グリーンラボLLC（米国）
OMGスーパーフーズ（米国）
生の栄養（カナダ）

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最近の業界動向

2024年10月 –ケイツ・リアルフーズ（米国）は、パンプキンシード、オート麦、フルーツを使用したオーガニックのパンプキンスパイス・エナジーバーを発売しました。1食あたり8グラムのタンパク質を含むこの製品は、同ブランドのクリーンラベル・イノベーションへの注力と、健康志向のスナックの人気が高まっていることを象徴しています。

スーパーフード市場の規模、シェア、成長、2032年までの予測