世界の冷凍食品市場は2024年に3,107億7,000万米ドルと評価され、2025年の3,250億9,000万米ドルから2032年には4,573億4,000万米ドルに拡大すると予測されています。これは、予測期間中の年平均成長率（CAGR）5.00%を反映しています。ヨーロッパは2024年に市場シェアの39%を占め、市場をリードする地域となりました。米国でも市場は大幅に成長し、長期保存可能な食品への需要の高まりを背景に、2032年には1,102億3,000万米ドルに達すると予測されています。
世界市場では、調理済み食品、魚介類・肉類、ベーカリー製品・スナック製品、冷凍果物・野菜など、幅広い冷凍食品カテゴリーが提供されています。これらの製品は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、eコマースプラットフォームなど、様々な小売チャネルを通じて流通されています。
米国、中国、ドイツ、フランス、スペインといった国々は、欧州およびアジア太平洋地域における市場の成長に大きく貢献しています。特にアジア太平洋地域と南米では、都市生活様式が急速に進化し続けており、調理済み冷凍食品の需要は大幅な伸びが見込まれています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/frozen-food-market-104138
COVID-19パンデミックの間、パニックに駆られた消費者行動により、冷凍食品の売上は賞味期限の延長により大幅に増加しました。ロックダウンの初期段階では、冷凍食品は生活必需品を買いだめする家庭にとって頼りになる選択肢となりました。
米国冷凍食品協会（AFFI）と米国食品工業協会（FMI）によると、冷凍食品の小売売上高は2020年に651億米ドルに達し、前年比21%増を記録しました。このカテゴリーは、継続的な消費者需要に支えられ、2021年も力強い勢いを維持しました。
研究方法
本レポートは、精度と信頼性を確保するためのデータ三角測量技術を含む詳細な分析フレームワークに基づいています。ステークホルダー、業界専門家、そして戦略的意思決定者にとって実用的な洞察を提供するために、世界規模と地域規模の両方のデータソースが活用されています。
市場セグメンテーション
冷凍食品市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。主要な製品カテゴリーには、冷凍調理済み食品、魚介類・精肉、スナック・ベーカリー製品、果物・野菜などがあり、冷凍魚介類と精肉が最大の市場シェアを占めています。流通チャネルは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者で構成されています。地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに広がっています。
主要な市場推進要因と課題
便利な食事オプションへの嗜好の高まり
手軽に調理できる食事への需要の高まりが、市場拡大の大きな原動力となっています。冷凍食品は利便性、多様な選択肢、そして時間の節約というメリットがあり、忙しい家庭や働く個人にとって特に魅力的です。
地域別インサイト
欧州は、植物由来およびビーガン向けの冷凍食品への需要の高まり、そして強力な購買力、食生活の変化、そして整備された小売インフラに支えられ、世界市場における優位性を維持すると予想されます。アジア太平洋地域は、eコマースの急速な拡大と新興国におけるコールドチェーン物流の進歩により、著しい成長を遂げています。一方、北米は、冷凍食品の栄養価と利便性に対する消費者の意識の高まりを背景に、引き続き重要な市場となっています。
競争環境
イノベーションとM&A活動が市場のダイナミクスを形作る
大手企業は、市場でのプレゼンスを高め、変化する消費者トレンドに対応するため、製品イノベーションと戦略的な合併・買収に注力しています。これらの戦略は、製品ラインの拡大と新規顧客層の獲得に不可欠です。
世界の冷凍食品市場における主要企業：
ゼネラルミルズ社（米国）
ネスレSA（スイス）
コナグラ・ブランズ社（米国）
ケロッグ社（米国）
Grupo Bimbo SAB de CV (メキシコ)
ラントメンネン Unibake International (デンマーク)
クラフト・ハインツ社（米国）
ユニリーバPLC（英国）
ワウォナ冷凍食品（米国）
タイソンフーズ社（米国）
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最近の業界動向
2021年6月– ピルグリムズ・プライド・コーポレーションは、英国およびアイルランドにおけるケリー・コンシューマー・フーズの肉・ミール部門の買収を完了しました。この戦略的な動きにより、ピルグリムズの製品ポートフォリオはリッチモンド、デニー、フリッジ・レイダーズといった有名ブランドへと拡大しました。
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