世界のエンドウ豆タンパク質産業は、2023年には5億8,061万米ドルと推定され、2024年の6億4,936万米ドルから2032年には16億4,467万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は12.32%となる見込みです。北米は2023年には世界シェアの36.33%を占め、最大の地位を占めました。
米国では、植物由来で栄養価の高いタンパク質への需要の高まりに支えられ、市場規模は2032年までに約3億9,614万米ドルに達すると予測されています。これらのタンパク質は、プロテインパウダー、エナジーバー、機能性スナック、その他の栄養強化食品に広く使用されています。
エンドウ豆はタンパク質を豊富に含むマメ科植物で、種子には20～30%のタンパク質が含まれています。エンドウ豆タンパク質の供給源として利用されています。タンパク質は主にグロブリンとして存在し、エンドウ豆タンパク質分離物（PPI）の原料となります。乾式粉砕や湿式粉砕といった製造技術により、タンパク質濃度は48%～90%の範囲で得られます。濃縮物と分離物のどちらも、栄養価、吸油・吸水性、乳化安定性、泡の膨張性、ゲル化性、ホイップ性など、優れた機能特性を示します。
COVID-19パンデミックは当初、厳しいロックダウンによって世界的な製造業とサプライチェーンに混乱をもたらし、物流と産業活動に影響を及ぼしました。しかし、食品・飲料業界と医薬品業界は底堅さを維持し、2020年初頭から包装食品、サプリメント、飲料の需要が急増しました。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/pea-protein-market-106053
市場セグメンテーション
エンドウ豆プロテイン市場は、種類別に分離型、濃縮型、テクスチャードエンドウ豆プロテインに分類されます。用途別には、代替肉、ベーカリー製品、栄養補助食品、飲料、その他に分類されます。地域別には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの市場を分析しています。
レポートのハイライト
本調査では、提携、買収、合弁事業、イノベーション主導の取り組みなど、業界の最近の動向を網羅しています。また、製品イノベーションを検証し、パンデミック後の状況が引き続きビジネスパフォーマンスにどのような影響を与えているかを評価しています。
主な推進要因と課題
健康意識の高まりが需要を加速
免疫力と健康全般の向上を目的とした、タンパク質を豊富に含む食生活の普及が、成長を牽引する主な要因となっています。欧州では、ビーガンやベジタリアン人口の増加が、エンドウ豆由来のタンパク質ソリューションの需要を牽引しています。さらに、植物由来タンパク質の栄養面および機能面での利点に対する認識の高まりも、市場浸透を加速させています。一方で、エンドウ豆タンパク質の摂取に伴う消化器系への懸念は、より広範な普及への課題となる可能性があります。
地域別インサイト
北米が市場をリード
北米は、高タンパク質シリアル、スナック、健康志向の食品への旺盛な需要により、引き続き市場を牽引しています。継続的な製品イノベーションと主要市場プレーヤーの存在が、この地域の成長をさらに後押ししています。
ヨーロッパでは、健康意識の高まりと植物性食品中心の食生活の普及が大きな成長要因となっています。ビーガン人口が増加している国々は、市場の急速な拡大に大きく貢献しています。
競争環境
イノベーションとパートナーシップが市場での地位を強化
大手企業は、市場でのプレゼンスを拡大し、変化する消費者ニーズに対応するため、提携、パートナーシップ、買収に投資しています。製品の多様化とイノベーションは、多様な食生活のニーズに応えるための重要な戦略であり続けています。
エンドウ豆タンパク質市場の主要プレーヤー：
ロケット・フレール（フランス）
バーコン・ニュートラサイエンス社（カナダ）
スクーラー・カンパニー（米国）
デュポン（米国）
Cosucra Groupe Warcoing（ベルギー）
ニュートリピー・リミテッド（カナダ）
山東建源グループ（中国）
ケリー社（アイルランド）
Sotexpro SA（フランス）
ピュリスプロテインLLC（米国）
サンプル PDF パンフレットを入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/pea-protein-market-106053
最近の開発:
2020年3月– Burcon Nutrascience Corpは、エンドウ豆タンパク質原料「Peazazz」および「Peazac」について、米国食品医薬品局（FDA）より「異議なし通知書」を取得しました。この承認により、これらの製品は世界中で幅広い食品・飲料用途での使用が可能となりました。
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