世界のスーパーフード市場は2024年に1,880.2億米ドルと評価され、2025年の2,021億米ドルから2032年には3,395.9億米ドルに拡大すると予測されています。これは、2025年から2032年にかけて7.70%の安定した年平均成長率（CAGR）を反映しています。北米は2023年に41.2%のシェアで市場をリードし、地域における普及率の高さを浮き彫りにしています。特に、米国のスーパーフード市場は、栄養価が高く機能性に富んだ食品への需要の高まりを背景に、2032年までに813.1億米ドルに達すると予測されています。

市場の著名な企業としては、Terrasoul Superfoods、Archer Daniels Midland Company、Suncore Foods などがあります。

市場の定義とトレンド

スーパーフードは、優れた健康増進効果と治療効果で知られる栄養価の高い食品です。抗酸化物質、フラボノイド、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、基本的な栄養摂取を超えた効果をもたらします。広く知られているスーパーフードには、チアシード、フラックスシード、キヌア、ブルーベリー、クコの実などがあります。

スーパーフードのコンセプトはまだ進化を続けていますが、特に健康志向が高く、食生活により多くの天然成分や機能性食材を取り入れたいと考えている消費者の間で、その人気は急速に高まっています。スーパーフードを毎日の食事に取り入れることは、エネルギーレベルの向上、認知機能の向上、心血管疾患リスクの低減、そして全体的な健康状態の改善につながります。また、スーパーフードの多様な種類が入手できるようになったことで、最終製品の味と栄養価も向上しています。

ビーガン主義の台頭とスーパーフード分野へのブランド参入の増加は、市場拡大を加速させるさらなる原動力となっています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/super-foods-market-102484

セグメンテーションインサイト

2024年には、果物は栄養価の高さと消費者の強い支持により、最大の市場シェアを占めました。用途別では、機能性飲料、プロバイオティクスブレンド、強化飲料へのスーパーフードの導入が牽引し、飲料が市場を牽引しました。流通チャネルでは、幅広い製品の品揃えと健康志向のプロモーションキャンペーンに支えられ、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を牽引しました。

業界はさらに地理的に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに細分化されており、ライフスタイルのパターンや食生活の好みによって地域的な需要が形成されます。

レポートのハイライト

新興およびニッチなスーパーフードカテゴリーの拡大
機能性および健康志向の栄養学への応用が増加
消費者リーチ拡大に向けた流通戦略の転換
競争的イノベーションと製品の多様化
クリーンラベルと天然成分配合の需要の高まり

市場の推進要因と課題

世界的な人口の高齢化は、スーパーフード市場の主要な牽引役となっています。高齢の消費者は、糖尿病、心血管疾患、骨粗鬆症などの慢性疾患の管理にこれらの製品を利用する傾向が高まっており、企業はこうした年齢層に合わせた栄養強化製品の開発に取り組んでいます。しかしながら、特に価格に敏感な市場においては、価格設定が依然として大きな課題となっており、価格設定の容易さが購買決定に大きな影響を与えています。

地域別インサイト

北米は、健康意識の高まり、生活習慣病の発症率の高さ、クリーンラベルの植物由来製品に対する需要の増加に支えられ、引き続き世界のスーパーフード市場をリードしています。一方、ヨーロッパは、植物由来の食事の人気の高まりと機能性栄養への強い重点化に支えられ、第2位のシェアを占めています。

競争環境

大手企業は、進化する消費者ニーズに合わせて設計された機能性飲料、植物由来のスナック、タンパク質強化スーパーフードの発売など、製品イノベーションに注力しています。

主な市場参加者:

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
サンコアフーズ社（米国）
デルモンテフーズ（米国）
クリエイティブネイチャー（英国）
テラソウル・スーパーフーズ（米国）
ナビタス・オーガニックス（米国）
サンフード・スーパーフーズ（米国）
グリーンラボLLC（米国）
OMGスーパーフーズ（米国）
生の栄養（カナダ）

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最近の開発

2024年10月：Kate's Real Foods（米国）は、パンプキンシード、オート麦、フルーツを使用したオーガニックのパンプキンスパイス・エナジーバーを発売しました。1食あたり8グラムのタンパク質を含むこの製品は、クリーンラベルのイノベーションと健康志向のスナックを重視しています。

スーパーフード市場の規模、シェア、そして2032年までの成長